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糖果行業(yè)近年來的發(fā)展情況

2022-11-30

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糖果行業(yè)作為我國傳統(tǒng)的兩大支柱零食產(chǎn)業(yè)之一,保持著快速的增長,潛力市場份額不斷擴張。近五年,我國糖果市場一直保持8%-12%的年增長率,2011年,我國的糖果產(chǎn)業(yè)規(guī)模已經(jīng)達到620億元。
在國內(nèi)糖果行業(yè)發(fā)展擴張之時,國際上保健型、低糖型、趣味型和生態(tài)型等各種類型的糖果有加快步伐集體進攻我國糖果市場之勢。與之相比,我國糖果市場的產(chǎn)品卻顯得很單一,在國外企業(yè)緊逼和國內(nèi)企業(yè)激烈競爭的雙重壓力之下,我國糖果行業(yè)產(chǎn)品開發(fā)阻力重重。


國內(nèi)糖果企業(yè)的競爭主要停留在價格層面上,對新領(lǐng)域的開發(fā)與外資相比明顯不夠。產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重妨礙了國內(nèi)糖果企業(yè)與國外品牌的競爭,使其利潤遠不及國外品牌,國內(nèi)品牌的主戰(zhàn)場也被逼下沉到了二三級市場。


值得注意的是,糖果的全球年人均消費量為3公斤左右,而我國只有0.7公斤,因此我國糖果市場具有巨大的發(fā)展?jié)摿Α鴥?nèi)企業(yè)的突圍應(yīng)該重在產(chǎn)品的更新?lián)Q代上,不斷推出新的產(chǎn)品,不斷豐富產(chǎn)品品種。我國糖果行業(yè)面臨小產(chǎn)品、大市場的需求格局,糖果生產(chǎn)企業(yè)正處于結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)品更新、優(yōu)勝劣汰、企業(yè)重組的階段。隨著糖果類食品的市場運作由產(chǎn)品競爭向市場營銷的轉(zhuǎn)變完成,糖果行業(yè)進入品牌競爭時代。

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